Weiss Damm

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FICHA DEL PRODUCTO

Descripción

Cerveza de trigo elaborada según la receta alemana original de los maestros cerveceros de Baviera del siglo XVI. Weiss Damm se caracteriza por la inclusión de trigo en su elaboración, lo que le confiere un cuerpo intenso y un sabor suave con matices afrutados y fondos especiados, además de un aspecto turbio y blanquecino.

Este estilo de cerveza elaborada base de trigo nació de la mano de los maestros cerveceros de Baviera en el siglo XVI. En este tipo de cerveza, la levadura no se filtra (heffe-weissbier), confiriendo una apariencia turbia y de color amarillo pálido que dio lugar a que fuera bautizada popularmente con el nombre de Weissbier, cerveza blanca.
Weiss Damm recupera la receta original de las cervezas de trigo alemanas para elaborar una auténtica Weissbier, con todas sus características únicas y excepcionales.

Nota de cata

Weiss Damm es una cerveza turbia de color amarillo pálido, de espuma cremosa, densa y muy persistente, con 5,0% Vol. De cuerpo intenso, con un sabor lleno de matices afrutados, como de plátano, melocotón de viña maduro y piel de naranja. En su fondo especiado resalta el clavo. Al saborearla, se muestra carbónica, delicada y sutil. El sabor del trigo malteado se combina en el paladar con una leve acidez muy refrescante. Weiss Damm es una cerveza que invita a disfrutar de sus intensos aromas y a degustarla lentamente para apreciar toda su complejidad.

Graduación alcohólica

5% Vol.

Temperatura de servicio

Se recomienda servirla a 7 grados, en vaso largo para mantener durante más tiempo las perlas de ácido carbónico que se escapan y acentuar la sensación de frescor y su sabor chispeante.