Parxet Brut

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FICHA DEL PRODUCTO

Descripción

Vino espumoso elaborado a partir de vendimia manual, prensado de uva entera y fermentación a baja temperatura. Todo ello permite obtener los vinos base necesarios para mezclarlos adecuadamente y con la personalidad que aporta la pansa blanca de la d.o. Alella, realizar el tiraje y la crianza en las cavas de Tiana durante el tiempo necesario para alcanzar el equilibrio entre los aromas varietales que desean conservar con los aromas terciarios conseguidos con la crianza.

Tipo de uva

Macabeo, parellada, pansa blanca.

Gastronomía

Muy apreciado desde el aperitivo al postre, destacando con queso, y platos de pescado y marisco.

Nota de cata

Tono muy pálido con reflejos verdes, burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma. En nariz es amplio, afrutado e intenso. En la boca explota el equilibrio aromático y gustativo característico de las variedades y de la crianza.

Graduación alcohólica

11,5% Vol

Azúcares

9 g/l

Acidez total

5.8 g/l pH 3.10

Presentación

Botella de vidrio de 75 cl en caja de cartón de 6 unidades.