Jaume Serra Brut Nature Vintage

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FICHA DEL PRODUCTO

Descripción

Este Cava Brut Nature Vintage es de color amarillo dorado con reflejos verdosos de poca intensidad.

Para hacer este cava se escogieron los mejores vinos blancos de las variedades chardonnay, macabeo, parellada y Xarel.lo, y despues de añadir el azúcar y levaduras seleccionadas realizó la segunda fermentacion en botella (método tradicional), a una temperatura nunca superior a los 16º C para así conseguir una burbuja pequeña y persistente.

Este cava ha permanecido en las cavas de Jaume Serra en una estricta oscuridad y silencio un mínimo de 36 meses.

Nota de cata

Limpio y con burbuja pequeña y persistente que se desprende en lentos rosarios formando corona. De nariz elegante y fina con aromas de crianza nítidos. En boca se presenta muy seco pero equilibrado y con un final agradable. Las sensaciones retronasales son francas y persistentes.

Tipo de uva

parellada, macabeo, chardonnay, xarel-lo

Graduación alcohólica

11,5% Vol.

Temperatura de servicio

Servir muy frío, entre 4ºC y 6º C.

Gastronomía

Este Brut Nature Vintage es ideal para acompañar con gambas y mariscos. También como aperitivo y con todo tipo de postres.

Presentación

Botella de 75 cl. en cajas de 6 unidades.

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